まろやかからし明太・新発売！　
昆布・かつおだし・酒などで仕込んだ当店自慢のたれでじっくりと熟成させています。まろやかな味わいと「良質たらこ」ならではの粒々感は「よし玄」一押しの逸品です。
そのままあつあつのご飯にのせたり、お酒の肴でお召し上がり頂けます。また焼いてお茶漬けに、卵で巻いて明太玉子焼きに、パスタに合せて明太スパゲッティーにと幅広くご利用頂けます。


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宮之浦ブランドの一夜干しがオススメ！！
宮の浦は、博多湾の入り口に位置し古くは、奈良時代から博多湾に入出港する船舶の寄港地として栄えました。 現在も近海漁業が盛んで鯛・かわはぎ・いか・あじ等いろんな魚が獲れます。
よし玄の宮の浦一夜干は、唐泊港や博多港で水揚げされた”刺身でも食べれるほど”新鮮な魚を宮の浦の工房で魚本来の味を大事に、添加物」を使わず、薄味仕立てで、１枚１枚大事に作っています。 旬の魚で作っていますので、品切れになることもありますが、是非１度ご賞味ください。

知る人ぞ知る「よし玄」の味！
ほっかほっかのご飯に昆布のお味噌汁、のり、生卵、ちりめん、そしてこんがりと焼き上がった香ばしい一夜干し。 箸でつまむと、ふわ〜とした肉質、お口の中にいれると上質の脂の甘味と旨みが、口いっぱいにジュワーと広がります。 おいしくて思わずニヤリ、そんなお客様の光景を思い浮かべながら、よし玄では、厳選した一夜干しを全国の魚好きの皆様へお届けしております。
私店主の永田史彦は、お魚が大好物！その中でも青魚の一夜干は毎日試食してもアキがこない。
そんな私がお勧めする宮之浦ブランドの一夜干し。
一人でも多くの方に食べていただきたい！。


＜8/20店長ブログより＞
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8/13ネットショップ開店以来、今日初めてホームページからご注文いただきました。

ありがとうございます！、すごく、うれしいです。

私の知らないところで、知らない方が、よし玄のホームページを見て注文する。逆にお客さんは、全然知らない店に、ホームページを見て注文する。 しかも、今日はギフトのご注文をいただきました。 大事な方への贈り物なのです。 すごく信用されたみたいでうれしいし、期待に応えたいし、頼られてるし、責任重大です。
私は、ギフトをセットする時、「あ〜これだけ、おいしいものを貰ったら、きっと喜ぶだろうな〜」と思いながらセットしています。
これも、私の知らない方が、知らないところで食べるわけで。　私は、・・一家団らんで、「お〜この一夜干、うまかね〜」と皆で楽しそうに会話しながら、食べてる所を・・・・勝手に想像しています。
これがすごく商売してて、楽しさでもあり喜びなのです。 そんな、よし玄の商品を販売して、「おいしかったよ〜」とか、言われると、この上なく、うれしいのです。もっと、もっと、喜ばれるように、日々、努力していこうと思います。
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